Pijarkalimantan.com – Tanah Bumbu
Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Tanah Bumbu, Andi Irmayani Rudi Latif, secara resmi melepas perwakilan daerah untuk mengikuti ajang Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Kalimantan Selatan Tahun 2025.
Ajang tahunan yang mempertemukan para ahli masak dari seluruh kabupaten/kota se-Kalimantan Selatan ini bertujuan untuk mengangkat potensi kuliner lokal berbahan dasar ikan serta memperkuat kampanye gemar makan ikan di tengah masyarakat.
Perwakilan Tanah Bumbu yang telah melewati proses seleksi dan pembinaan, akan tampil membawa resep-resep unggulan dengan sentuhan inovatif dari dapur daerah.
Melalui Dinas Perikanan Tanah Bumbu, Evalinda Melanie Samida, S.Pi, yang menjabat sebagai Pengelola Perikanan Tangkap, menghadiri technical meeting yang digelar di Aula Dinas Perikanan dan Kelautan Provinsi Kalimantan Selatan, Senin (4/8/2025). Dalam pertemuan tersebut, dibahas secara detail aspek teknis perlombaan—mulai dari kategori masakan, mekanisme penilaian, hingga ketentuan bahan baku yang digunakan.
Andi Irmayani menyampaikan optimisme dan harapannya terhadap perwakilan Tanah Bumbu. Menurutnya, lomba ini bukan sekadar kompetisi memasak, tetapi juga ruang strategis untuk memperkenalkan kekayaan pangan lokal yang melimpah, sekaligus mendorong kreativitas dalam pengolahan ikan.
“Kami percaya, peserta yang kami kirim adalah yang terbaik, hasil dari proses seleksi dan pelatihan intensif. Harapannya, Tanah Bumbu bisa tampil membanggakan dan membawa pulang prestasi, sekaligus mengangkat citra kuliner berbahan dasar ikan di tingkat provinsi,” ujarnya.
Ia juga menambahkan bahwa lomba ini menjadi bagian dari gerakan berkelanjutan untuk memperkuat ketahanan pangan, pemberdayaan ekonomi keluarga, serta edukasi konsumsi pangan bergizi melalui pengolahan ikan secara kreatif.
Lomba Masak Serba Ikan sendiri telah menjadi program unggulan yang menggabungkan nilai gizi, inovasi kuliner, dan pelestarian pangan lokal. Dengan semangat dan dukungan penuh dari TP PKK, Tanah Bumbu siap bersaing dan mempersembahkan yang terbaik untuk Kalimantan Selatan, dari dapur untuk masa depan yang lebih sehat.
