TANAH BUMBU – Dinas Perikanan Kabupaten Tanah Bumbu melalui Bidang Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan (P2HP) menggelar Cooking Class bertema “Wujudkan Generasi Emas melalui BerAKSI Makan Ikan Menu Sehat untuk Keluarga Bahagia Tahun 2026” di Aula Kantor Camat Satui, Sabtu (3/10/2026).
Kegiatan ini menjadi salah satu upaya pemerintah daerah untuk mendorong diversifikasi produk olahan ikan sekaligus meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah hasil perikanan menjadi hidangan sehat, menarik, dan bernilai ekonomi.
Pelatihan tersebut menghadirkan narasumber profesional, yakni chef dari Latusa Batulicin by Swiss-Belhotel serta Any Ilas Rasa yang merupakan ahli boga. Para peserta mendapatkan pengetahuan dan teknik mengolah ikan menjadi menu modern yang dapat disajikan untuk keluarga maupun dikembangkan sebagai peluang usaha.
Kegiatan ini sejalan dengan misi Bupati Tanah Bumbu, Andi Rudi Latif, dalam meningkatkan kualitas sumber daya manusia (SDM) yang kompeten dan berdaya saing.
Melalui Kepala Dinas Perikanan Tanah Bumbu, Andi Anwar Sadat, yang disampaikan Kepala Bidang P2HP, Rahmiwati Zulfah, Bupati menegaskan bahwa Tanah Bumbu memiliki potensi perikanan yang melimpah, baik dari sektor perikanan tangkap maupun budidaya.
Namun, potensi tersebut perlu didukung inovasi pengolahan agar hasil perikanan tidak hanya dipasarkan dalam bentuk ikan segar, tetapi juga menghasilkan produk dengan nilai tambah.
“Melalui Cooking Class ini, kita ingin mendorong diversifikasi produk olahan berbasis ikan agar menjadi produk bernilai tambah, higienis, tahan lama, dan diminati pasar lokal maupun nasional,” ujarnya.
Tingkatkan Keterampilan dan Peluang Usaha
Kegiatan Cooking Class tersebut memiliki sejumlah tujuan, di antaranya meningkatkan keterampilan dan kreativitas masyarakat dalam mengolah ikan menjadi hidangan yang menarik.
Selain itu, pelatihan ini diharapkan dapat memperkuat ekonomi keluarga dan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) melalui pengembangan usaha pengolahan ikan skala rumah tangga serta membuka peluang bagi tumbuhnya wirausaha baru.
Upaya peningkatan konsumsi ikan juga menjadi perhatian. Edukasi mengenai pengolahan makanan berbahan dasar ikan diharapkan mendorong masyarakat menyediakan makanan bergizi bagi keluarga sekaligus mendukung upaya pencegahan stunting.
Melalui kegiatan ini, Dinas Perikanan Tanah Bumbu berharap masyarakat semakin terampil dan inovatif dalam mengolah hasil perikanan. Pengembangan produk olahan ikan diharapkan dapat memperluas peluang pemasaran, meningkatkan nilai ekonomi hasil perikanan, serta mendukung terwujudnya Tanah Bumbu yang maju, makmur, dan beradab.
